熟食柜、蛋糕柜制冷產(chǎn)品制冷原理
熟食柜、蛋糕柜設備特點:耗電小,噪音低,價位適中冷凍速度快,食品保鮮、溫度均勻性好,不結冰、無霜(自動除霜)
制冷設備工作原理:內(nèi)裝有一翅片式蒸發(fā)器和一套風道循環(huán)組件。風扇電機將通過蒸發(fā)器冷卻后的箱內(nèi)空氣形成上下循環(huán),達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流,不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。所以風冷式又叫無霜式,其實無霜只是內(nèi)壁表面沒有霜,蒸發(fā)器表面仍然結霜,只不過無須手工除霜而是自動除霜。
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